食堂餐具清洗

随着经济发展，人们也越来越重视餐饮洗涤与消毒方面的问题，作为一家专业的食堂承包公司，下面来和大家一起分享。

第1，作为食堂承包公司，要建立单独的餐饮洗涤与消毒室，至少要设立专门的区域，该区域要配备合格的洗刷、保洁以及消毒相关的设备，这些设备需要通过相关部门的检测合格才能投入使用。

第二，作为食堂承包的工作人员，尤其是餐饮器具管理人员，要熟练餐饮洗涤与消毒的相关技术与流程，要严格遵守相关的餐饮洗涤消毒顺序，要遵守公司统一的规章制度，要报餐饮的卫生健康摆在重要位置。

第三，当服务人员从餐桌上收回来餐饮器具之后，要马上进行洗涤和消毒，千万不要把脏的餐饮器具放一个晚上再洗涤，那样做是不符合要求的。

第四，在洗涤餐具的过程中要使用洗涤剂，使用符合相关卫生标准的消毒剂，在消毒之前要清洗干净，消毒过后的餐饮器具应该是光洁无油渍的，并且要马上把消毒好的餐饮器具放进保洁柜里面保存好。

作为食堂承包公司的工作人员，应该将此牢记于心，并且在工作中付诸实践